Nutari
Knusprige Tofu-Buffalo-Wings mit veganem Ranch-Dip
Knuspriger, gebackener Tofu mit würziger Buffalo-Sauce, serviert mit cremigem, milchfreiem Ranch-Dip zum Eintunken.
285kcal
16gEiweiß
18gKohlenhydrate
17gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 400 g extra-fester Tofu
- 1 Tasse Buffalo-Sauce
- 1/2 Tasse Speisestärke
- 1/4 Tasse Nährhefeflocken
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Tasse Cashew-Creme
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Sellerie- und Karottenstangen zum Servieren
Zubereitung
- Tofu pressen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann mit Speisestärke, Nährhefeflocken und Knoblauchpulver vermischen.
- Auf ein Backblech verteilen und 25 Minuten bei 200°C backen, bis golden und knusprig.
- Heißen Tofu in Buffalo-Sauce wälzen und weitere 5 Minuten im Ofen garen.
- Eingeweichte Cashewnüsse mit Zitronensaft, Essig, Knoblauch und Wasser pürieren, um Ranch-Dressing herzustellen.
- Wings mit Ranch-Dip, Sellerie und Karottenstangen servieren.
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