Křupavé tofu křídla buffalo s veganským ranch

Ingredience

• 400 g extra pevné tofu
• 1 šálek omáčky buffalo
• 1/2 šálku škrobu
• 1/4 šálku drožďí
• 1 tsp česnekového prášku
• 1 šálek krému z cashew
• 2 lžíce citrónového juice
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku
• 1/2 tsp černého pepře
• celer a mrkve na podávání

Postup

1. Lisujte tofu a nakrájejte na malé kousky, pak promíchejte se škrobem, drožďím a česnekový prášek.
2. Rozložte na plech a pečte na 200°C po dobu 25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
3. Ponořte horké tofu v omáčce buffalo a vraťte do trouby na 5 minut.
4. Rozmixujte namočené cashew s citrónový juice, octem, česnekem a vodou na přípravu dressinku ranch.
5. Podávejte křídla s ranchem, ceelerem a mrkvou.