Nutari
Ciorbă de Ridiche Daikon și Ou (Tamago Jiru)
Un bulion delicat și încălzitor cu fâșii de ou mătase, fâșii tender de ridiche daikon și dashi aromatic, finalizat cu past de wasabi proaspăt.
110kcal
6gProteine
8gCarbohidrați
4gGrăsimi
1.5gFibre
Ingrediente
- 600ml dashi kombu și bonito (sau pulbere dashi + apă)
- 200g ridiche daikon, fâșii subțiri
- 2 ouă
- 1 lingură tamari (sos soia fără gluten)
- 1 linguriță mirin
- 1 linguriță pastă wasabi proaspătă
- 2 ceapa verde, felii subțiri
- o vârf de shichimi togarashi (opțional)
Preparare
- Încălzește dashi într-o oală la foc mediu. Adaugă daikon și fierbe ușor timp de 6 minute până se înmoaie.
- Amestecă tamari și mirin, apoi aduce lichidul la fierbere ușoară.
- Într-un bol mic, bate ouăle ușor. Toarnă lent în lichidul fierbinte în timp ce amesteci ușor pentru a forma fâșii (2 minute).
- Scoate de pe foc și amestecă pasta de wasabi după gust.
- Pune în boluri, completează cu ceapa verde și o vârf de shichimi dacă dorești.
Rețetă generată de AI — gătește alimentele la temperaturi interne sigure și verifică ingredientele pentru alergeni. Valorile nutriționale sunt o estimare per porție.
Ține evidența în câteva secunde cu Nutari
Fă o poză pentru a înregistra calorii și macronutrienți, primește un coach AI și mai multe rețete adaptate obiectivelor tale.