Nutari
Sopa de Rabanete Daikon com Ovos (Tamago Jiru)
Um caldo delicado e aquecedor com fitas de ovos sedosas, tiras macias de rabanete daikon e dashi aromático, finalizado com wasabi fresco.
110kcal
6gProteína
8gCarboidratos
4gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 600ml de dashi de kombu e bonito (ou pó de dashi + água)
- 200g de rabanete daikon, em juliana
- 2 ovos
- 1 tbsp de tamari (molho de soja sem glúten)
- 1 tsp de mirin
- 1 tsp de pasta de wasabi fresco
- 2 cebolinhas, fatiadas finamente
- pitada de shichimi togarashi (opcional)
Preparação
- Aqueça o dashi numa panela em fogo médio. Adicione o daikon e cozinhe por 6 minutos até ficar macio.
- Misture o tamari e o mirin, depois leve o caldo a uma leve fervura.
- Numa tigela pequena, bata levemente os ovos. Despeje lentamente no caldo fervente enquanto mexe gentilmente para formar fitas (2 minutos).
- Retire do fogo e misture a pasta de wasabi a gosto.
- Despeje em tigelas, polvilhe com cebolinhas e uma pitada de shichimi se desejar.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
Regista tudo em segundos com o Nutari
Tira uma foto para registar calorias e macros, tem um coach de IA e mais receitas criadas de acordo com os teus objetivos.