Castravete Edamame și Algă Marină Orez

Ingrediente

• 1,5 cești orez sushi gătit
• 1 cană edamame scoase din păstaie, gătite
• 1/4 cană oțet de orez
• 1 tbsp zahăr
• 1 tsp sare
• 2 tbsp ulei de susan
• 1 tbsp ghimbir ras
• 1 catingă usturoi, tocată
• 1 foaie nori, tăiată în benzi
• 1/2 castravete, murat
• 1 prună murata (umeboshi)
• 2 tsp semințe de susan
• 2 ceapă verde, tăiate felii

Preparare

1. Amestecați oțetul de orez, zahărul și sarea, apoi incorporați ușor în orezul sushi cald.
2. Amestecați ulei de susan cu ghimbir și usturoi pentru a face dressing-ul.
3. Stratificați orezul într-o castronaă și creați o adâncituri în centru.
4. Decorați cu edamame, benzi nori, castravete murat și umeboshi.
5. Toarnă dressing-ul cu susan și ghimbir peste castronaă.
6. Decorați cu semințe de susan și ceapă verde, apoi serviți.