Nutari
मूली और अंडे की ड्रॉप सूप (तामागो जिरु)
नाजुक, गरम करने वाली शोरबा रेशमी अंडे की पट्टियों के साथ, कोमल मूली की पट्टियों और सुगंधित दशी के साथ, ताजा वासाबी से खत्म।
110kcal
6gप्रोटीन
8gकार्ब्स
4gफैट
1.5gफाइबर
सामग्री
- 600ml कोम्बु और बोनिटो दशी (या दशी पाउडर + पानी)
- 200g मूली, जूलिएन में काटी गई
- 2 अंडे
- 1 tbsp तमारी (ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस)
- 1 tsp मिरिन
- 1 tsp ताजा वासाबी पेस्ट
- 2 स्कैलियन, पतली कटी हुई
- शिचिमी तोगराशी की एक चुटकी (वैकल्पिक)
विधि
- दशी को मध्यम आँच पर एक बर्तन में गरम करें। मूली जोड़ें और 6 मिनट के लिए उबालें जब तक कोमल न हो।
- तमारी और मिरिन में मिलाएं, फिर शोरबा को धीरे-धीरे उबालने के लिए लाएं।
- एक छोटी कटोरी में अंडों को हल्का-हल्का फेंटें। उबलती हुई शोरबा में धीरे-धीरे डालें और पट्टियां बनाने के लिए धीरे से हिलाएं (2 मिनट)।
- आँच से हटाएं और स्वाद के अनुसार वासाबी पेस्ट में मिलाएं।
- कटोरियों में डालें, स्कैलियन के साथ ऊपर करें और यदि वांछित हो तो शिचिमी की एक चुटकी डालें।
AI-जनित रेसिपी — खाद्य पदार्थों को सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएं और सामग्री में एलर्जन की जांच करें। पोषण मान प्रति सर्विंग अनुमानित है।
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