Nutari
白萝卜蛋花汤（玉子汁）
精致温暖的高汤，带有丝般光滑的蛋花、嫩白萝卜条和芬芳的出汁，最后用新鲜芥末点缀。
110千卡
6g蛋白质
8g碳水
4g脂肪
1.5g纤维
食材
- 600毫升昆布和鲣鱼高汤（或高汤粉加水）
- 200克白萝卜，切细丝
- 2个鸡蛋
- 1汤匙酱油（无麸质酱油）
- 1茶匙味醂
- 1茶匙新鲜芥末酱
- 2根葱段，薄片
- 一小撮七味辣椒粉（可选）
做法
- 在锅中用中火加热高汤。加入白萝卜，煮6分钟直到变软。
- 加入酱油和味醂，然后将高汤加热至轻微沸腾。
- 在小碗中轻轻打散鸡蛋。慢慢倒入煮沸的高汤中，同时轻轻搅拌形成蛋花（2分钟）。
- 离火，根据口味加入芥末酱。
- 舀入碗中，在上面撒上葱段，如需要可加一小撮七味辣椒粉。
此食谱由 AI 生成——请将食物烹饪至安全的内部温度，并检查食材中是否含有过敏原。营养数据为每份估算值。