Tigela de Arroz com Edamame e Vegetais Marinhos

Ingredientes

• 1,5 xícara de arroz de sushi cozido
• 1 xícara de edamame descascado, cozido
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 dente de alho, picado
• 1 folha de nori, cortada em tiras
• 1/2 pepino, em conserva
• 1 ameixa em conserva (umeboshi)
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim
• 2 cebolinhas, fatiadas

Preparação

1. Misture vinagre de arroz, açúcar e sal, depois incorpore delicadamente ao arroz de sushi quente.
2. Bata óleo de gergelim com gengibre e alho para fazer o molho.
3. Distribua o arroz em uma tigela e faça um poço no centro.
4. Cubra com edamame, tiras de nori, pepino em conserva e umeboshi.
5. Despeje o molho de gengibre e gergelim sobre a tigela.
6. Decore com sementes de gergelim e cebolinhas, depois sirva.