Bát Cơm Đậu Edamame và Rong Biển

Nguyên liệu

• 1.5 cups cơm sushi nấu chín
• 1 cup đậu edamame bóc vỏ, nấu chín
• 1/4 cup dấm gạo
• 1 tbsp đường
• 1 tsp muối
• 2 tbsp dầu mè
• 1 tbsp gừng xay nhỏ
• 1 tép tỏi, xay nhỏ
• 1 sheet nori, cắt sợi
• 1/2 dưa chuột, ngâm muối
• 1 quả mận muối (umeboshi)
• 2 tsp hạt mè
• 2 hành lá, thái lát

Cách làm

1. Trộn dấm gạo, đường và muối, sau đó nhẹ nhàng trộn vào cơm sushi ấm.
2. Khuấy dầu mè với gừng và tỏi để làm nước trộn.
3. Xếp cơm vào bát và tạo một lõm ở giữa.
4. Trên cùng là đậu edamame, sợi nori, dưa chuột ngâm muối và umeboshi.
5. Rưới nước trộn mè-gừng lên bát.
6. Rắc hạt mè và hành lá, sau đó dùng ngay.