ਪੁਆ ਕੀ ਬੀਨਜ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੀਨਾ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਟੋਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 cups ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਸ਼ੀ ਚਾਵਲ
• 1 cup ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ ਪੁਆ ਦੀ ਬੀਨਜ, ਪਕਾਈ ਹੋਈ
• 1/4 cup ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1 tbsp ਖ਼ੰਡ
• 1 tsp ਨਮਕ
• 2 tbsp ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀ
• 1 ਲੁੰਜ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 ਪੱਤਰ ਨੋਰੀ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀ
• 1/2 ਖਿਰਆ, ਅਚਾਰੀ
• 1 ਅਚਾਰੀ ਬੁਲਬੁਲਾ (ਉਮੇਬੋਸ਼ੀ)
• 2 tsp ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ

ਤਰੀਕਾ

1. ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਖ਼ੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸੂਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਮੋੜ਼ੋ।
2. ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨਾਲ ਫੜੋ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
3. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਪਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇੱਕ ਖੱਡ ਬਣਾਓ।
4. ਪੁਆ ਦੀ ਬੀਨਜ, ਨੋਰੀ ਪੱਟੀ, ਅਚਾਰੀ ਖਿਰਆ, ਅਤੇ ਉਮੇਬੋਸ਼ੀ ਨਾਲ ਟਾਪ ਕਰੋ।
5. ਤਿਲ-ਅਦਰਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬੁੰਦਾ ਕਰੋ।
6. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਫਿਰ ਪਰੋਸੋ।