Nutari
Cod Ginger-Miso en Papillote
Fileul delicat de cod gătit în parhament cu miso, ghimbir proaspăt și ciuperci shiitake, eliberând aburi fragranti când se deschide la masă.
240kcal
28gProteine
6gCarbohidrați
11gGrăsimi
1gFibre
Ingrediente
- 2 fileu de cod (150g fiecare)
- 2 linguri pastă miso albă
- 1 lingură mirin (fără gluten)
- 1 lingură sake
- 1 lingură ghimbir proaspăt răzuit
- 100g ciuperci shiitake, felii
- 2 ceapă verde, felii subțiri
- 2 felii yuzu sau lămâie
- hârtie pergament
Preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- Bate miso alb, mirin, sake și ghimbir într-un bol mic.
- Taie două pătrate mari de hârtie pergament. Plasează un filet de cod pe fiecare, apoi stratifică ciupercile și amestecul de miso deasupra.
- Pliază marginile pergamentului pentru a sigila bine, lăsând loc pentru aburi.
- Coace timp de 12–14 minute până când pergamentul se umflă ușor.
- Deschide cu grijă pergamentul (atenție la aburi), decoreaza cu ceapa verde și yuzu, și servește în pachete.
Rețetă generată de AI — gătește alimentele la temperaturi interne sigure și verifică ingredientele pentru alergeni. Valorile nutriționale sunt o estimare per porție.
Ține evidența în câteva secunde cu Nutari
Fă o poză pentru a înregistra calorii și macronutrienți, primește un coach AI și mai multe rețete adaptate obiectivelor tale.