Nutari
Cod Ginger-Miso en Papillote
Fillet kod yang halus dikukus dalam kertas perkamen dengan miso, jahe segar, dan jamur shiitake, melepaskan uap beraroma saat dibuka di meja.
240kkal
28gProtein
6gKarbohidrat
11gLemak
1gSerat
Bahan-bahan
- 2 fillet kod (150g masing-masing)
- 2 tbsp pasta miso putih
- 1 tbsp mirin (bebas gluten)
- 1 tbsp sake
- 1 tbsp jahe segar parut
- 100g jamur shiitake, iris tipis
- 2 bawang prei, iris tipis
- 2 iris yuzu atau lemon
- kertas perkamen
Cara membuat
- Panaskan oven hingga 180°C (350°F).
- Kocok miso putih, mirin, sake, dan jahe dalam mangkuk kecil.
- Potong dua lembaran perkamen berukuran besar. Letakkan satu fillet kod di masing-masing, lalu susun jamur dan campuran miso di atasnya.
- Lipat tepi perkamen hingga tertutup rapat, biarkan ruang untuk uap.
- Panggang selama 12–14 menit hingga perkamen mengembung sedikit.
- Buka perkamen dengan hati-hati (perhatikan uapnya), hiasi dengan bawang prei dan yuzu, dan sajikan dalam paket.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.