姜味噌烤鳕鱼羊皮纸包

食材

• 2片鳕鱼片（每片150克）
• 2汤匙白味噌酱
• 1汤匙味醂（无麸质）
• 1汤匙清酒
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜
• 100克香菇，切片
• 2根葱段，薄片
• 2片柚子或柠檬
• 羊皮纸

做法

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 在小碗中混合白味噌、味醂、清酒和生姜。
3. 剪两张大的羊皮纸方块。在每张上放一片鳕鱼，然后铺上蘑菇和味噌混合物。
4. 折叠羊皮纸边缘密封，留出蒸汽的空间。
5. 烤12-14分钟，直到羊皮纸略微鼓起。
6. 小心打开羊皮纸（注意蒸汽），用葱段和柚子装饰，在羊皮纸包中上桌。