Nutari
Scoici Crapate la Tigaie cu Sos Beurre Blanc și Ierburi
Scoici perfect craptate, încoronate cu sos beurre blanc mătăsos infuzat cu vin alb și ierburi proaspete, delivers sofisticație franco-mediteraneeană.
360kcal
40gProteine
2gCarbohidrați
20gGrăsimi
0gFibre
Ingrediente
- 400g scoici mari
- 3 tbsp unt
- 2 tbsp vin alb uscat
- 2 tbsp bulion de pește sau legume
- 2 linguri usturoi, tocat
- 1 tbsp tăragon proaspăt, tocat
- 1 tbsp pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 tbsp suc de lămâie
- sare și piper după gust
- 1 tbsp ulei de măsline
Preparare
- Uscați bine scoicile și conditionați cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte la foc mediu-mare.
- Craptați scoicile 2–3 minute de fiecare parte până sunt aurii; transferați pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, topiti 1 tbsp unt; adăugați usturoiul și gătiti 30 de secunde.
- Adăugați vinul și bulionul; fierbeti ușor 2 minute. Scoateți de pe foc și mixati până se face un spumă untul rămas, tăragonul, pătrunjel și sucul de lămâie.
- Turnaț sosul peste scoici și serviti imediat.
Rețetă generată de AI — gătește alimentele la temperaturi interne sigure și verifică ingredientele pentru alergeni. Valorile nutriționale sunt o estimare per porție.
Ține evidența în câteva secunde cu Nutari
Fă o poză pentru a înregistra calorii și macronutrienți, primește un coach AI și mai multe rețete adaptate obiectivelor tale.