متوسطي18 دقيقةكيتو

أسكالوب البحر المقلي مع صلصة البيوريه بلان والأعشاب

Name: أسكالوب البحر المقلي مع صلصة البيوريه بلان والأعشاب
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400g أسكالوب بحر كبير; 3 tbsp زبدة; 2 tbsp نبيذ أبيض جاف; 2 tbsp مرق سمك أو خضار; 2 فص ثوم، مفروم; 1 tbsp طرخون طازج، مفروم; 1 tbsp بقدونس طازج، مفروم; 1 tbsp عصير ليمون; ملح وفلفل حسب الرغبة; 1 tbsp زيت زيتون

أسكالوب مقلي بشكل مثالي مع صلصة بيوريه بلان حريرية معطرة بالنبيذ الأبيض والأعشاب الطازجة، توصل دقة متوسطية فرنسية.

360سعرة حرارية

40gبروتين

2gكربوهيدرات

20gدهون

0gألياف

المكوّنات

400g أسكالوب بحر كبير
3 tbsp زبدة
2 tbsp نبيذ أبيض جاف
2 tbsp مرق سمك أو خضار
2 فص ثوم، مفروم
1 tbsp طرخون طازج، مفروم
1 tbsp بقدونس طازج، مفروم
1 tbsp عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 tbsp زيت زيتون

طريقة التحضير

جففي الأسكالوب وتبليه بالملح والفلفل. سخني زيت الزيتون في قدر ساخن على حرارة متوسطة-عالية.
قلي الأسكالوب 2–3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً؛ انقليه إلى طبق.
في نفس القدر، ذوبي 1 tbsp زبدة؛ أضيفي الثوم واطهيه 30 ثانية.
أضيفي النبيذ والمرق؛ اطهيه على نار هادئة لمدة دقيقتين. انزعيه عن النار واخفقي فيه بقية الزبدة والطرخون والبقدونس وعصير الليمون.
صبي الصلصة على الأسكالوب وقدمي مباشرة.

وصفة تم إنشاؤها بالذكاء الاصطناعي — اطبخ الأطعمة حتى درجات الحرارة الداخلية الآمنة وتحقّق من المكوّنات لتجنب مسببات الحساسية. القيم الغذائية تقديرية لكل حصة.