Nutari
Kerang Laut Panggang dengan Beurre Blanc dan Rempah
Kerang laut yang dipanggang dengan sempurna dipuncaki dengan saus beurre blanc yang lembut dengan infusi anggur putih dan rempah segar, memberikan kecanggihan Prancis-Mediterania.
360kkal
40gProtein
2gKarbohidrat
20gLemak
0gSerat
Bahan-bahan
- 400g kerang laut besar
- 3 sdm mentega
- 2 sdm anggur putih kering
- 2 sdm kaldu ikan atau sayuran
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tarragon segar, cincang
- 1 sdm peterseli segar, cincang
- 1 sdm jus lemon
- garam dan merica sesuai selera
- 1 sdm minyak zaitun
Cara membuat
- Keringkan kerang laut dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak zaitun dalam wajan panas dengan api sedang-tinggi.
- Panggang kerang laut 2–3 menit di setiap sisi hingga keemasan; pindahkan ke piring.
- Dalam wajan yang sama, lebur 1 sdm mentega; tambahkan bawang putih dan masak 30 detik.
- Tambahkan anggur dan kaldu; simmer 2 menit. Angkat dari panas dan kocok masuk sisa mentega, tarragon, peterseli, dan jus lemon.
- Tuangkan saus di atas kerang laut dan sajikan segera.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.