Nutari
パンで焼いたホタテのバターソースとハーブ添え
完璧に焼いたホタテの上に、白ワインと新鮮なハーブが染み込んだシルキーなバターソース、フランス地中海の洗練さをもたらす。
360kcal
40gタンパク質
2g炭水化物
20g脂質
0g食物繊維
材料
- 大粒の海ホタテ400g
- バター3大さじ
- 辛口白ワイン2大さじ
- 魚または野菜の出汁2大さじ
- ニンニク2片、みじん切り
- 新鮮なタラゴン大さじ1、刻み
- 新鮮なパセリ大さじ1、刻み
- レモン汁大さじ1
- 塩と黒こしょう、お好みで
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- ホタテをペーパータオルで乾かし、塩と黒こしょうで味付けする。中火～中火強で熱したフライパンにオリーブオイルを熱する。
- ホタテを1面あたり2～3分焼き、こんがり色づくまで焼く。皿に移す。
- 同じフライパンでバター大さじ1を溶かし、ニンニクを加えて30秒加熱する。
- ワインと出汁を加え、2分間煮詰める。火から下ろし、残りのバター、タラゴン、パセリ、レモン汁を泡立てながら混ぜ込む。
- ソースをホタテにかけ、すぐに召し上がる。
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
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