Nutari
Goudgebakken Sint-Jakobsschelpen met Beurre Blanc en Kruiden
Perfect goudgebakken Sint-Jakobsschelpen gekroond met een zijdezachte beurre blanc-saus doortrokken van witte wijn en verse kruiden, leverend Frans-Mediterraanse verfijning.
360kcal
40gEiwit
2gKoolhydraten
20gVet
0gVezels
Ingrediënten
- 400g grote zeeSchelpen
- 3 tbsp boter
- 2 tbsp droge witte wijn
- 2 tbsp vis- of groentebouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tbsp verse dragon, gehakt
- 1 tbsp vers peterselie, gehakt
- 1 tbsp citroensap
- zout en peper naar smaak
- 1 tbsp olijfolie
Bereiding
- Sint-Jakobsschelpen droogdeppen en kruiden met zout en peper. Olijfolie in heet pannetje verhitten op medium-high.
- Schelpen 2–3 minuten per kant goudgebakken tot goudbruin; naar een bord overplaatsen.
- In dezelfde pan 1 tbsp boter smelten; knoflook toevoegen en 30 seconden koken.
- Wijn en bouillon toevoegen; 2 minuten zachtjes koken. Van het vuur af nemen en resterende boter, dragon, peterselie en citroensap erdoor whisken.
- Saus over schelpen gietenen direct serveren.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.