Ciec Copt cu Mirodenii de Falafel și Sos Tahini

Ingrediente

• 2 conserve (15 oz fiecare) ciec, scurs și uscat
• 3 linguri ulei de măsline
• 1.5 linguriță cmin
• 1 linguriță coriandru
• 0.5 linguriță piper cayenne
• 0.5 linguriță pulbere de usturoi
• Sare după gust
• 3 linguri tahini
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 căț de usturoi, trecuți prin presa
• 2 linguri coriandru proaspăt, tocat

Preparare

1. Preincălziți cuptorul la 425°F. Amestecați ciecul cu ulei de măsline, cmin, coriandru, piper cayenne, pulbere de usturoi și sare.
2. Răspândiți pe o tavă de copt și copiți 20-25 minute, agitând la jumătate, până devin crispă și aurie.
3. Amestecați tahini, suc de lămâie, usturoi și 3-4 linguri apă caldă până obțineți o textură netedă și ușor de turnat.
4. Puneți ciecul pe farfurii și stropiți cu sosul tahini. Garnisire cu coriandru proaspăt.