Tinga de Pui cu Tăiței Dovleac

Ingrediente

• 225g pui de rotiserie rase fin
• 3 cești tăiței de dovleac
• 2 chili chipotle în adobo, tocat
• 1/4 cană sos de tomate
• 2 linguri ulei de măslines
• 1/2 ceapă, cubulată
• 2 căței usturoi, tocat fin
• 1/4 cană coajă de porc (chicharrón), sfărâmată
• 1/4 cană cremă sau smântână acră
• sare și piper

Preparare

1. Sauté ceapa și usturoi în ulei de măsline până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
2. Adăugați chipotle, sosul adobo și sosul de tomate; fierbeti ușor timp de 2 minute.
3. Amestecați puiul rase fin și încălziți prin, 2 minute.
4. Sauté tăiații de dovleac într-o tigaie separată până destul de fragili, 2-3 minute.
5. Amestecați tăiații cu tinga de pui; decor cu cremă, chicharrón sfărâmată și sare și piper.