Steak Fajita în Tigaie

Ingrediente

• 600g cotlet de antricot sau șuncă de vită, feliat subțire
• 2 ardei roșii, feliate
• 2 ardei galbeni, feliate
• 1 ceapă mare, felită
• 3 linguri ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 lingurițe chimion
• 1 lingură praf de chili
• 1/2 lingură paprică
• sare și piper
• suc de lămâie
• tortillas calde pentru servire
• coriandru și smântână acră

Preparare

1. Amestecați feliile de carne cu chimion, praf de chili, paprică, sare și piper.
2. Încălziți 2 linguri ulei într-o tigaie mare la foc ridicat și prăjiți carnea până se rumeneșe; scoateți pe o farfurie.
3. Adăugați uleiul rămas și prăjiți ardeii și ceapa până se caramelizează, aproximativ 8 minute.
4. Adăugați usturoiul și carnea coapte înapoi în tigaie; amestecați și finalizați cu suc de lămâie.
5. Transferați în tigaia de fier cald și serviți cu tortillas calde, coriandru și smântână acră.