ทอสตาดา ไก่ติงกา

ส่วนผสม

• 600g สตูหนัง
• 1 กระป๋อง มะเขือเทศสลัด
• 2 พริกชิพโพตเล้ในน้ำมะนาว
• 1 หอมแดง แบ่งครึ่ง
• 3 กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโอลีฟ
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• เกลือและพริกไทย
• 6 ข้าวโพดทอสตาดา
• 1 อะโวคาโด สไลซ์
• 1/2 แก้ว ครีมาเม็กซิกันหรือสาวเครม
• ผักชีสดใหม่
• หอมทอดกรอบ

วิธีทำ

1. ต้มไก่ในน้ำเดือดพร้อมครึ่งหนึ่งของหอมแดงจนสุกสมบูรณ์ ประมาณ 15 นาที ฉีกและตั้งไว้
2. บลนด์มะเขือเทศสลัด พริกชิพโพตเล้ กระเทียม และเมล็ดยี่หร่ากับน้ำซุปไก่ 1/2 แก้ว จนได้ซอสเรียบ
3. ตั้งน้ำมันและผัดหอมแดงสับส่วนที่เหลือจนนิ่ม เพิ่มซอสและต้มไว้ 5 นาที
4. ตวัดไก่ฉีกและอุ่นผ่าน ประมาณ 3 นาที
5. ใส่ติงกา ลงบนทอสตาดาอุ่น เพิ่มสไลซ์อะโวคาโด หยดครีมา ผักชี และหอมทอดกรอบ