เนื้อไก่ผ่าย่างกับมันม่วงอบและบ็อกโคลี

ส่วนผสม

• 7 oz เนื้อไก่ผ่าไม่มีหนังและกระดูก
• 3/4 cup ลูกบาศก์มันม่วงอบ
• 1.5 cups ดอกบ็อกโคลี
• 1 tsp น้ำมันมะกอก
• 1/2 tsp พริกไทยควันแก่
• 1/4 tsp กระเทียมผง
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1/2 มะนาว

วิธีทำ

1. ัดเนื้อไก่ผ่าด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทยควันแก่ กระเทียมผง เกลือและพริกไทย
2. ย่างเนื้อไก่ผ่าในอุณหภูมิปานกลาง-สูง 6–7 นาทีต่อด้านจนกว่าอุณหภูมิภายในถึง 165°F
3. คลุกลูกบาศก์มันม่วงด้วยเกลือเล็กน้อยและอบในอุณหภูมิ 400°F เป็นเวลา 18 นาที
4. นึ่งดอกบ็อกโคลีเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่านุ่มเสมอ
5. ใส่เนื้อไก่ผ่าย่างข้างมันม่วงและบ็อกโคลี คั้นน้ำมะนาวสดและเสิร์ฟ