ลูกชิ้นแกะดองสมุนไพรพร้อมซอสโยเกิร์ตและฝุ่นลูกนัด

ส่วนผสม

• 300g เนื้อแกะสับ
• 50g เศษขนมปัง
• 1 ฟอง ไข่
• 3 tbsp มิ้นต์สดใหม่ สับ
• 2 tbsp oregano สดใหม่ สับ
• 4 กลีบ กระเทียม สับ
• 3 tbsp น้ำมันมะกอก
• 150g โยเกิร์ตกรีก
• 2 tbsp น้ำมะนาว
• 40g เมล็ดลูกนัด ปอก บด
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อแกะสับ เศษขนมปัง ไข่ มิ้นต์ oregano ครึ่งหนึ่งของกระเทียม เกลือ และพริกไทย เล็บเป็นลูกชิ้นราว 12 ลูก
2. ตั้งกระทะและราดน้ำมันมะกอก เผากงลูกชิ้นทั้งสี่ด้านจนทั้งหมด ประมาณ 8-10 นาที เก็บไว้อุ่น
3. ตีโยเกิร์ตกรีกกับน้ำมะนาว กระเทียมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย เพื่อเป็นซอส
4. วางลูกชิ้นและราดซอสโยเกิร์ตหนาโอ่อ
5. โรยเมล็ดลูกนัดบดและสมุนไพรสดใหม่ก่อนเสิร์ฟ