พาสต้า Orzo กับถั่วขาว เคล, และมะเขือเดือยอบแห้ง

ส่วนผสม

• 1.5 cups พาสต้า Orzo ที่ปรุงสุก
• 1 can (15 oz) ถั่วขาว ที่ร่อนและล้าง
• 3 cups เคลสด หั่นเป็นชิ้น
• 0.25 cup มะเขือเดือยอบแห้งในน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น
• 4 cloves กระเทียม บดละเอียด
• 3 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 tsp เครื่องเทศอิตาเลียน
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• เกล็ดมะนาว จาก 1 ลูก

วิธีทำ

1. Heat 2 tbsp olive oil in a large skillet. Add garlic and sauté for 30 seconds until fragrant.
2. Add kale and cook for 4-5 minutes, stirring occasionally, until wilted and tender.
3. Stir in white beans, sun-dried tomatoes, and Italian herbs. Warm through for 2 minutes.
4. Toss in cooked orzo, remaining olive oil, lemon zest, salt, and pepper. Serve warm.