Carne Asada Tacos ve Kavrulmuş Soğan

Malzemeler

• 400g flanken biftek
• 3 misket limonu
• 4 sarımsak diş, kıyılmış
• 2 tablespoon zeytinyağı
• 1 teaspoon kimyon
• 1 teaspoon kırmızı biber tozu
• tuz ve karabiber beğenildiği kadar
• 2 orta boy soğan
• 6 mısır tortilla
• taze kişniş
• misket limonu dilimleri

Yapılışı

1. Marinaj yapmak için misket limonu suyu, sarımsak, zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiberi birleştirin.
2. Flanken bifeği en az 15 dakika (veya 2 saate kadar) marinada tutun.
3. Izgarayı yüksek ısıya ısıtın ve bifteki her iki tarafta 4-5 dakika medium-rare olana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirin ve ince dilimleyin.
4. Soğan dilimlerini ızgarada kavrulmuş ve karamelize olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın.
5. Tortilla'ları ızgarada ısıtın ve et, soğan, kişniş ve misket limonu ile tacos oluşturun.