ทาโกเนื้อคาร์เนอาซาดากับหอมย่าง

ส่วนผสม

• 400 กรัมเนื้อหลังไก่
• 3 ผลมะนาว
• 4 กลีบกระเทียมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า
• 1 ช้อนชา พริกชี
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 6 ทาร์ติลลาข้าวโพด
• ผักชีสด
• ลิ่มมะนาว

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอก ยี่หร่า พริกชี เกลือและพริกไทยให้เป็นไอเทศ
2. หมักเนื้อวัวอย่างน้อย 15 นาที (หรือสูงสุด 2 ชั่วโมง)
3. ตั้งเตาย่างเปิดไฟแรงและย่างเนื้อ 4-5 นาทีต่อด้าน เพื่อสุกกลาง พักให้เย็น 5 นาทีแล้วหั่นบาง ๆ
4. ย่างแต่งหอมจนดำและเงิงอบ ประมาณ 8 นาที
5. อบอุ่นทาร์ติลลาบนกระบะย่างและประกอบทาโกด้วยเนื้อ หอม ผักชี และมะนาว