Carne Asada Tacos se Opékanými Cibulemi

Ingredience

• 400g hovězího flancového steaku
• 3 limetky
• 4 stroužky česneku, nadrobno
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička chilli koření
• sůl a pepř dle chuti
• 2 střední cibule
• 6 kukuričných tortil
• čerstvý koriand
• limetké klínky

Postup

1. Smíchejte citronový džus z limetky, česnek, olivový olej, kmín, chilli koření, sůl a pepř na marindu.
2. Marináde hovězí maso nejméně 15 minut (nebo až 2 hodiny).
3. Ohřejte gril na vysokou teplotu a grilujte steak 4-5 minut na každé straně pro středně propečené; nechejte odpočívat 5 minut a pak nakrájejte na tenké proužky.
4. Opékejte kolečka cibule na grilu, dokud nebudou černá a karamelizovaná, přibližně 8 minut.
5. Ohřejte tortilly na grilu a připravte tacos s hovězím masem, cibulí, koriandrem a limetkou.