Nutari
Carne Asada Tacos mit verkohlten Zwiebeln
Saftiges mariniertes gegrilltes Rindfleisch-Tacos beladen mit rauchigen verkohlten Zwiebeln und frischem Koriander.
320kcal
42gEiweiß
8gKohlenhydrate
14gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 400g Flankenbraten
- 3 Limonen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 tablespoons Olivenöl
- 1 teaspoon Kreuzkümmel
- 1 teaspoon Chiligewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 mittlere Zwiebeln
- 6 Maistortillas
- frischer Koriander
- Limonnenspalten
Zubereitung
- Limonnensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chiligewürz, Salz und Pfeffer mischen, um die Marinade herzustellen.
- Flankenbraten mindestens 15 Minuten marinieren (oder bis zu 2 Stunden).
- Grill auf hohe Temperatur erhitzen und Steak 4-5 Minuten pro Seite für Medium-Rare kochen; 5 Minuten ruhen lassen und dann dünn schneiden.
- Zwiebeln auf dem Grill grillen, bis sie geschwärzt und karamellisiert sind, etwa 8 Minuten.
- Tortillas auf dem Grill wärmen und Tacos mit Rindfleisch, Zwiebeln, Koriander und Limone zusammensetzen.
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