Carne Asada Такос з Обпаленою Цибулею

Інгредієнти

• 400g яловичної спідньої частини
• 3 лайми
• 4 зубків часнику, дрібно нарізаних
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка кумину
• 1 чайна ложка чилі порошку
• сіль та перець за смаком
• 2 середні цибулі
• 6 кукурудзяних тортиль
• свіжа кінза
• дольки лайма

Приготування

1. Комбінуйте сік лайма, часник, оливкову олію, кумин, чилі порошок, сіль та перець, щоб зробити маринад.
2. Маринуйте яловичину щонайменше 15 хвилин (або до 2 годин).
3. Нагрійте гриль до високої температури та готуйте м'ясо 4-5 хвилин з кожного боку для середньої прожарки; дайте відпочинути 5 хвилин, потім нарізайте тонко.
4. Обпаліть смужки цибулі на грилі, поки вони не почорніють та не карамелізуються, близько 8 хвилин.
5. Нагрійте тортильї на грилі та зберіть такос з яловичини, цибулі, кінзи та лайма.