Nutari
Pescado Blanco al Horno con Compota de Tomate y Cebollas Caramelizadas
Delicado filete de pescado blanco cubierto con una sabrosa compota de tomate y cebollas caramelizadas dulces para una comida reconfortante mediterránea rústica.
320kcal
36gProteína
9gCarbohidratos
15gGrasa
1.5gFibra
Ingredientes
- 220g filete de lubina o fletán
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
- 400g tomates enlatados, machacados
- 3 dientes de ajo, picados
- 50ml aceite de oliva
- 1 cucharadita orégano seco
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para adornar
Preparación
- Sofríe las cebollas en 30ml de aceite de oliva a fuego bajo durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas.
- En otra sartén, cocina el ajo brevemente, luego añade los tomates machacados, orégano, azúcar, sal y pimienta; deja simmer durante 8 minutos.
- Coloca el pescado en una bandeja de horno, rocía con el aceite restante y sazona con sal y pimienta.
- Hornea a 200°C durante 12-14 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente.
- Cubre con las cebollas caramelizadas y la compota de tomate, adorna con albahaca fresca.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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