Nutari
Gebackener Weißfisch mit Tomaten-Kompott und Karamellisierten Zwiebeln
Zartes Weißfischfilet mit würzigem Tomaten-Kompott und süßen karamellisierten Zwiebeln für ein rustikales mediterranes Komfortgericht.
320kcal
36gEiweiß
9gKohlenhydrate
15gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 220g Seebarsch- oder Heilbutt-Filet
- 2 mittlere Zwiebeln, dünn geschnitten
- 400g dosierte Tomaten, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 50ml Olivenöl
- 1 tsp getrocknetes Oregano
- Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebeln in 30ml Olivenöl bei niedriger Hitze 15-20 Minuten braten, bis sie golden und karamellisiert sind.
- In einer anderen Pfanne Knoblauch kurz anbraten, dann gehackte Tomaten, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
- Fisch auf ein Backblech legen, mit restlichem Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen bei 200°C 12-14 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht auseinanderfällt.
- Mit karamellisierten Zwiebeln und Tomaten-Kompott toppen, mit frischem Basilikum garnieren.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.