Nutari
Estofado de Garbanzos y Espinaca con Tomate
Garbanzos cremosos y espinaca marchita cocinan a fuego lento en una salsa de tomate cálida y suavemente especiada que es reconfortante y nutricionalmente densa.
260kcal
13gProteína
35gCarbohidratos
7gGrasa
10gFibra
Ingredientes
- 400g garbanzos enlatados, escurridos
- 300g espinaca fresca
- 400g tomates enlatados
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 30ml aceite de oliva
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón
- 500ml caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- jugo de limón al gusto
Preparación
- Sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva hasta ablandar, luego añadir comino y pimentón
- Añadir tomates, garbanzos y caldo de verduras; llevar a ebullición
- Cocinar 10 minutos para fusionar sabores, luego incorporar espinaca hasta marchitar
- Sazonar con sal, pimienta y un exprimido de jugo de limón
- Servir caliente en tazones, opcionalmente rociados con aceite de oliva adicional
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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