Nutari
토마토를 곁들인 병아리콩과 시금치 스튜
크리미한 병아리콩과 시들어진 시금치가 따뜻하고 부드럽게 양념된 토마토 소스에서 끓어 편하면서도 영양가 있습니다.
260kcal
13g단백질
35g탄수화물
7g지방
10g식이섬유
재료
- 400g 통조림 병아리콩, 물기 제거
- 300g 신선한 시금치
- 400g 통조림 토마토
- 1개 양파, 다진 것
- 4쪽 마늘, 다진 것
- 30ml 올리브 오일
- 1 tsp 그라운드 커민
- 1 tsp 파프리카
- 500ml 채소 육수
- 소금과 후춧가루 적량
- 레몬 주스 적량
조리법
- 올리브 오일에서 양파와 마늘을 볶아 부드럽게 한 후 커민과 파프리카를 넣습니다.
- 토마토, 병아리콩, 채소 육수를 넣고 끓입니다.
- 맛을 섞기 위해 10분간 끓인 후 시금치를 섞어 넣고 시들어질 때까지 요리합니다.
- 소금, 후춧가루, 레몬 주스 한 짜로 맛을 내합니다.
- 그릇에 담고 선택적으로 올리브 오일을 한 줌 뿌려 담아냅니다.
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