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Ragoût de Pois Chiches et Épinards à la Tomate
Des pois chiches crémeux et les épinards flétris mijotent dans une sauce tomate douce et légèrement épicée qui est à la fois réconfortante et riche en nutrition.
260kcal
13gProtéines
35gGlucides
7gLipides
10gFibres
Ingrédients
- 400g pois chiches en conserve, égouttés
- 300g épinards frais
- 400g tomates en conserve
- 1 oignon, diced
- 4 gousses d'ail, minced
- 30ml huile d'olive
- 1 tsp cumin moulu
- 1 tsp paprika
- 500ml bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
- jus de citron au goût
Préparation
- Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le cumin et la paprika
- Ajouter les tomates, les pois chiches et le bouillon de légumes; porter à une légère ébullition
- Cuire 10 minutes pour mélanger les saveurs, puis incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris
- Assaisonner avec sel, poivre et un trait de jus de citron
- Servir chaud dans des bols, optionnellement arrosé d'un trait d'huile d'olive supplémentaire
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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