Caballa a la Parrilla con Ensalada de Rábano Daikon

Ingredientes

• 1 filete de caballa (150g)
• 2 tazas de rábano daikon, cortado en juliana
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• ½ lima, exprimida
• ½ cucharadita de sal
• tiras de nori para decorar

Preparación

1. Seca bien la caballa y sazona con sal. Calienta una sartén a fuego medio-alto y sella con la piel hacia abajo durante 4 minutos, luego voltea y cocina 2 minutos más.
2. Bate juntos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y el jugo de lima.
3. Mezcla el rábano daikon con el aderezo y coloca en un plato.
4. Cubre con la caballa desmenuzada y decora con tiras de nori.