Nutari
구운 고등어와 무 샐러드
완벽하게 구워진 고등어 필렛을 아삭하고 톡 쏘는 무 샐러드 위에 얹고 간장과 감귤 드레싱으로 마무리한 요리입니다.
320kcal
28g단백질
6g탄수화물
22g지방
1.5g식이섬유
재료
- 고등어 필렛 1개 (150g)
- 2 컵 무, 가늘게 채친 것
- 2 tbsp 간장
- 1 tbsp 쌀식초
- 1 tsp 참기름
- 1 tsp 간 생강
- ½ 라임, 즙을 낸 것
- ½ tsp 소금
- 김 가루를 올릴 준비
조리법
- 고등어를 종이 타올로 톡톡 두드려 물기를 없애고 소금으로 간을 합니다. 팬을 중불에서 센불로 달구고 고등어의 껍질 쪽을 아래로 4분 구우면 뒤집어 2분 더 구웁니다.
- 간장, 쌀식초, 참기름, 생강, 라임 즙을 섞습니다.
- 무를 드레싱으로 무쳐 그릇에 담습니다.
- 고등어를 흩으려뜨려 얹고 김 가루로 장식합니다.
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