Gegrillte Makrele mit Rettich-Salat

Zutaten

• 1 Makrellenfilet (150 g)
• 2 Tassen Rettich, julienned
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL geriebener Ingwer
• ½ Limette, gepresst
• ½ TL Salz
• Nori-Streifen zum Garnieren

Zubereitung

1. Makrelle trocken tupfen und mit Salz würzen. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Filet 4 Minuten mit der Hautseite nach unten anbraten, dann wenden und 2 Minuten kochen.
2. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und Limettensaft verquirlen.
3. Rettich mit Dressing vermischen und auf einem Teller anrichten.
4. Mit zerkrümelter Makrelle toppen und mit Nori-Streifen garnieren.