Nutari
Tempura de Verduras con Salsa para Acompañar
Verduras rebozadas ligeras y crujientes servidas con una salsa agria y picante de dashi.
280kcal
8gProteína
35gCarbohidratos
12gGrasa
4gFibra
Ingredientes
- 200g verduras mixtas (calabacín, pimiento morrón, champiñón, zanahoria)
- 100g harina para tempura
- 150ml agua helada
- aceite para freír
- 100ml caldo dashi
- 2 tbsp salsa de soya
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp rábano daikon rallado
- wasabi al gusto
Preparación
- Prepara la salsa para acompañar mezclando dashi, salsa de soya, mirin y rábano daikon.
- Mezcla la harina para tempura con agua helada hasta que apenas se combine.
- Calienta el aceite a 170°C y cubre los trozos de verdura en el rebozado.
- Fríe las verduras 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente con la salsa para acompañar al lado.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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