ماكريل مشوي مع سلطة الفجل الأبيض الداكون

المكوّنات

• 1 شريحة ماكريل (150 جرام)
• 2 كوب فجل أبيض داكون، مقطع شرائط رفيعة
• 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
• ½ ليمة، معصورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• شرائط نوري للزينة

طريقة التحضير

1. جفّف الماكريل وتبّله بالملح. سخّن مقلاة على نار متوسطة-عالية وحرّق الجلد لأسفل لمدة 4 دقائق، ثم اقلبه واطهُ دقيقتين أكثر.
2. اخفق معاً صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزنجبيل وعصير الليمة.
3. قلّب الفجل الأبيض بالصلصة وضعه على طبق.
4. ضع الماكريل المفتت فوقه وزيّن بشرائط نوري.