Nutari
Brochetas de Verduras a la Parrilla con Salsa de Tahini
Calabacín, pimientos rojos y tomates champiñones carbonizados en brochetas se sirven acompañados de una salsa tahini cremosa infusionada con ajo y limón.
240kcal
8gProteína
18gCarbohidratos
15gGrasa
4gFibra
Ingredientes
- 2 calabacines, cortados en trozos
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos
- 200g tomates cherry
- 60ml aceite de oliva
- 30g tahini
- 3 dientes de ajo, picados
- 30ml jugo de limón
- 60ml agua
- 15g perejil fresco, picado
- sal y pimienta al gusto
- brochetas de madera, remojadas
Preparación
- Ensarta calabacín, pimientos y tomates en las brochetas, pincela con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta
- Asa las brochetas a fuego medio-alto durante 10–12 minutos, girando ocasionalmente hasta que estén carbonizadas y tiernas
- Bate tahini, ajo, jugo de limón y agua hasta obtener una textura suave para preparar la salsa, sazona al gusto
- Transfiere las brochetas a una bandeja y espolvorea con perejil fresco
- Sirve caliente con salsa de tahini al lado para rociar o acompañar
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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