Nutari
Espetos de Vegetais Grelhados com Molho Tahine
Abobrinha carbonizada, pimentões e tomates em espetos, servidos com um molho tahine cremoso infusionado com alho e limão.
240kcal
8gProteína
18gCarboidratos
15gGordura
4gFibra
Ingredientes
- 2 abobrinhas, cortadas em cubos
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 200g tomates cereja
- 60ml azeite de oliva
- 30g tahine
- 3 dentes de alho, picados
- 30ml suco de limão
- 60ml água
- 15g salsa fresca picada
- sal e pimenta a gosto
- espetos de madeira, de molho
Preparação
- Coloque abobrinha, pimentões e tomates nos espetos, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta
- Grelhe os espetos em fogo médio-alto por 10–12 minutos, virando ocasionalmente até ficarem carbonizados e macios
- Bata tahine, alho, suco de limão e água até ficar homogêneo para preparar o molho, ajuste o tempero
- Transfira os espetos para uma travessa e polvilhe com salsa fresca
- Sirva quente com o molho tahine ao lado para regar ou mergulhar
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