Nutari
Gegrillte Gemüsespieße mit Tahini-Dip
Gegrillte Zucchini, Paprika und Tomaten auf Spießen werden mit einer cremigen Tahini-Sauce serviert, die mit Knoblauch und Zitrone verfeinert ist.
240kcal
8gEiweiß
18gKohlenhydrate
15gFett
4gBallaststoffe
Zutaten
- 2 Zucchini, in Stücke geschnitten
- 2 rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
- 200g Cocktailtomaten
- 60ml Olivenöl
- 30g Tahini
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 30ml Zitronensaft
- 60ml Wasser
- 15g frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße, eingeweicht
Zubereitung
- Zucchini, Paprika und Tomaten auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Spieße über mittlerer bis hoher Hitze 10–12 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und zart sind
- Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Wasser verrühren, bis es glatt ist, um den Dip herzustellen, nach Geschmack würzen
- Spieße auf einen Servierteller geben und mit frischer Petersilie bestreuen
- Heiß servieren mit Tahini-Dip zum Träufeln oder Dippen
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