تشانا ماسالا الهندية مع الحمص

المكوّنات

• 400g حمص معلب مصفى
• 400g طماطم معلبة
• 1 بصلة، مفرومة
• 2 فصّ ثوم، مفروم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل، مفروم
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
• 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• كزبرة طازجة

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت وحمّص بذور الكمون لمدة 30 ثانية.
2. أضف البصل والثوم والزنجبيل؛ اطهِهم حتى يصبحوا ذهبيي اللون، 5 دقائق.
3. أضف مساحيق التوابل والفلفل الأخضر، اطهِ لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف الطماطم والحمص، اطهِهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتمازج النكهات.
5. زيّن بالكزبرة الطازجة وقدّم مع الأرز أو النان.