Индийский Чана Масала с нутом

Ингредиенты

• 400g консервированного нута, осушенного
• 400g консервированных помидоров
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 tbsp имбиря, измельченного
• 2 tsp семян тмина
• 1 tsp молотого кориандра
• 1 tsp куркумы
• 1 tsp гарам-масалы
• 1 зелёный перец чили, нарезанный
• 2 tbsp растительного масла
• Свежая кинза

Способ приготовления

1. Разогрейте масло и обжарьте семена тмина 30 секунд.
2. Добавьте лук, чеснок и имбирь; готовьте до золотистого цвета, 5 минут.
3. Добавьте молотые специи и зелёный перец чили, готовьте 1 минуту.
4. Добавьте помидоры и нут, тушите 15 минут до слияния вкусов.
5. Украсьте свежей кинзой и подавайте с рисом или наан.