Indyjskie Chana Masala z ciecierzyką

Składniki

• 400g konserwowanej ciecierzycy, odcedzonej
• 400g konserwowanych pomidorów
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 tbsp startego imbiru
• 2 tsp nasion kminu
• 1 tsp proszku kolendry
• 1 tsp kurkumy
• 1 tsp garam masala
• 1 zielona papryka chili, pokrojona
• 2 tbsp oleju roślinnego
• Świeża kolendra

Sposób przygotowania

1. Nagrzać olej i prażyć nasiona kminu przez 30 sekund.
2. Dodać cebulę, czosnek i imbir; gotować do złotego koloru, 5 minut.
3. Wmieszać proszki przypraw i zieloną paprykę, gotować 1 minutę.
4. Dodać pomidory i ciecierzycę, dusić 15 minut do połączenia się smaków.
5. Udekorować świeżą kolendrą i podawać z ryżem lub naan.