แกงจานะมาซาลาอินเดีย

ส่วนผสม

• 400g ลูกถั่วธรรมชาติ หมักในน้ำเกลือ
• 400g มะเขือเทศสด
• 1 หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า
• 2 กลีบ กระเทียม บ่อบ
• 1 tbsp ขิง บ่อบ
• 2 tsp เมล็ดยี่หร่า
• 1 tsp ผงมะตูม
• 1 tsp ขมิน
• 1 tsp เทศที่ผ่านการกวน
• 1 พริกแกงสีเขียว หั่นแว่น
• 2 tbsp น้ำมันพืช
• ผักชีสด

วิธีทำ

1. ร้อนน้ำมันและอบเมล็ดยี่หร่าเป็นเวลา 30 วินาที
2. ใส่หอม กระเทียม และขิง ปรุงจนทองแก้ว 5 นาที
3. ใส่ผงเครื่องเทศและพริกแกง ปรุง 1 นาที
4. ใส่มะเขือเทศและลูกถั่ว ต้มช้าๆ 15 นาที จนรสชาติผสมรวม
5. โรยผักชีสด และเสิร์ฟกับข้าวหรือนาน