Chana Masala Indiano con Ceci

Ingredienti

• 400g ceci in scatola, scolati
• 400g pomodori in scatola
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi aglio, tritati
• 1 cucchiaio zenzero, tritato
• 2 cucchiaini semi di cumino
• 1 cucchiaino coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino curcuma
• 1 cucchiaino garam masala
• 1 peperoncino verde, affettato
• 2 cucchiai olio vegetale
• Coriandolo fresco

Preparazione

1. Scaldare l'olio e tostare i semi di cumino per 30 secondi.
2. Aggiungere cipolla, aglio e zenzero; cuocere finché dorati, circa 5 minuti.
3. Aggiungere le spezie in polvere e il peperoncino verde, cuocere per 1 minuto.
4. Aggiungere i pomodori e i ceci, lasciare sobbollire per 15 minuti finché i sapori si amalgamano.
5. Guarnire con coriandolo fresco e servire con riso o naan.