Súp Gà Vằn Lạnh Chana Masala Ấn Độ

Nguyên liệu

• 400g đậu gà đóng hộp, để ráo
• 400g cà chua đóng hộp
• 1 quả hành tây, cắt nhỏ
• 2 tỏi, băm nhỏ
• 1 tbsp gừng, băm nhỏ
• 2 tsp hạt cumin
• 1 tsp bột mùi tây
• 1 tsp nghệ
• 1 tsp garam masala
• 1 ớt xanh, cắt lát
• 2 tbsp dầu thực vật
• Rau mùi tây tươi

Cách làm

1. Đun nóng dầu và rang hạt cumin 30 giây.
2. Thêm hành tây, tỏi và gừng; nấu cho đến khi vàng nâu, 5 phút.
3. Trộn các bột gia vị và ớt xanh, nấu 1 phút.
4. Thêm cà chua và đậu gà, hầm 15 phút cho đến khi hương vị hòa quyện.
5. Rắc rau mùi tây tươi lên trên và podávají kèm cơm hoặc naan.