Chana Masala Indiana com Grão-de-Bico

Ingredientes

• 400g de grão-de-bico em lata, escorrido
• 400g de tomates em lata
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de gengibre, picado
• 2 colheres de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pó de coentro
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 pimenta verde, fatiada
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Coentro fresco

Preparação

1. Aqueça o óleo e toste as sementes de cominho por 30 segundos.
2. Adicione a cebola, alho e gengibre; cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
3. Misture os pós de especiarias e pimenta verde, cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione os tomates e o grão-de-bico, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até os sabores se fundirem.
5. Decore com coentro fresco e sirva com arroz ou naan.